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Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ingrid Vieira Machado de Moraes
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias qualidade processamento mínimo controle atmosférico Fragaria x Ananassa Duch armazenamento refrigerado
Accesso online:	Acceder al recurso
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