Propiedades de lechos fijos durante la deshidratación convectiva de cerezas, guindas y rosa mosqueta. Cambios de volumen y porosidad

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Carlos Alberto Márquez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Subjects:	Agrociencias Secado lechos modelado cambios de volumen y porosidad
Online Access:	Acceder al recurso
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