Buchumschlag

Cambios de volumen, área superficial y factor de forma de Heywood durante la deshidratación de cerezas (Prunus avium)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Antonio De Michelis
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias Frutas secado simulación encogimiento experiencias
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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