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Avaliação nutricional e sensorial de caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Nathalia de Felice Elias
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias pré imersão impregnação Diospyros kaki L tratamento de frutas
Accesso online:	Acceder al recurso
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