Buchumschlag

Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Valéria Aparecida Vieira Queiroz
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias minerais vitamina C Psidium guajava L desidratação osmótica
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