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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Franciny Campos Schmidt
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias processo de salga impregnação a vácuo Transferência de massa
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940087015
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