Production and partial characterization of lipase from Penicillium verrucosum obtained by submerged fermentation of conventional and industrial media

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Thaís da Luz Fontoura Pinheiro
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Materias:	Agrociencias Lipases Penicillium verrucosum submerged fermentation partial characterization
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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