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Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandioca

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Maria Luzenira de Souza
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias composição centesimal extrusão termoplástica Castanha do Brasil desengordurada metodologia de superfície de resposta
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