Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Iara Luiza Tassim FRANÇOSO
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Subjects:	Agrociencias pH Morango irradiação armazenamento acidez total titulável
Online Access:	Acceder al recurso
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