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Características estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Thaís Souza ROCHA
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias Amido salsa químicas estrutura mandioquinha
Accesso online:	Acceder al recurso
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