Diferenças entre bananas de cultivares Prata e Nanicão ao longo do amadurecimento: características físico-químicas e compostos voláteis

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Baraquizio Braga do NASCIMENTO JUNIOR
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias Bananas voláteis amadurecimento cromatografia gasosa avaliação quantitativa
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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