Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marcia SOARES
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Materias:	Agrociencias Gala ácidos fenólicos Bagaço de maçã cv atividade antioxidante
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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