Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Marcia SOARES
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Soggetti:	Agrociencias Gala ácidos fenólicos Bagaço de maçã cv atividade antioxidante
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