Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Marcia SOARES
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias Gala ácidos fenólicos Bagaço de maçã cv atividade antioxidante
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