Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Izabel Cristina MORAES
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias Proteína polímero transição vítrea propriedades mecânicas propriedades viscoelásticas
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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