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Extração, secagem e torrefação da amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ana Maria da Silva RABÊLO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Subjects:	Agrociencias extração torrefação Amêndoa de pequi análise sensorial atividade de água
Online Access:	Acceder al recurso
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