Buchumschlag

Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luciana Cristina Brigatto FONTES
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias Maçã processamento mínimo películas comestíveis
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas
von: Luciana Cristina Brigatto FONTES
Veröffentlicht: (2007)

Temperatura e embalagem para abóbora minimamente processada
von: Ana Veruska Cruzda SILVA
Veröffentlicht: (2009)

Qualidade de couve-chinesa minimamente processada e tratada com diferentes produtos
von: Regina Marta EVANGELISTA
Veröffentlicht: (2009)

Métodos de determinação de clorofila em alface e cebolinha minimamente processadas
von: Josenilda Maria da Silva
Veröffentlicht: (2007)

Caracterização físico-química e sensorial de frutos de kiwi minimamente processado armazenados sob refrigeração
von: Lília Sichmann Heiffig
Veröffentlicht: (2006)

Utilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado
von: Silvana Mariana SREBERNICH
Veröffentlicht: (2007)

MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO: UM CONTROLE DE QUALIDADE
von: Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves DAMASCENO
Veröffentlicht: (2005)

CONSERVAÇÃO DE MAÇÃS ‘FUJI SUPREMA’MINIMAMENTE PROCESSADOS
von: Caroline Farias Barreto
Veröffentlicht: (2016)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DA ABOBRINHA SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CORTES
von: Regina Marta Evangelista
Veröffentlicht: (2012)

Influência de revestimentos comestíveis na redução de ganho de sólidos em jenipapos desidratados osmoticamente
von: Samara Alvachian Cardoso ANDRADE
Veröffentlicht: (2007)

Valor nutricional de cogumelos comestíveis
von: Regina Prado Zanes FURLANI
Veröffentlicht: (2007)

AVALIAÇÃO DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS E EMBALAGENS
von: Cintya Alejandra CASTILHO PIZARRO
Veröffentlicht: (2006)

EFEITO DO TIPO DE CORTE NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E FÍSICAS DO ABACAXI PÉROLA MINIMAMENTE PROCESSADO
von: Gléucia Carvalho SILVA
Veröffentlicht: (2005)

Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada
von: Ingrid Vieira Machado de Moraes
Veröffentlicht: (2008)

Determinação da vida-de-prateleira de maçã-passa por testes acelerados
von: Sílvia Cristina Sobottka Rolim de MOURA
Veröffentlicht: (2007)

Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
von: Ana Carolina Almeida MIGUEL
Veröffentlicht: (2010)

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva
von: Lilian Karine RODRIGUES
Veröffentlicht: (2008)

Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos
von: Flávia de Abreu PINHEIRO
Veröffentlicht: (2010)

Especies frutíferas do centro-sul do Estado de Rondônia, Amazônia brasileira
von: Santina Rodrigues
Veröffentlicht: (2007)

A influência de coberturas comestíveis na aceitação sensorial e intenção de compra de bolos de chocolate
von: Eduardo Henrique Miranda WALTER
Veröffentlicht: (2010)

Intensidade de pigmentação vermelha em maçãs e sua relação com os teores de compostos fenólicos e capacidade antioxidativa
von: Danianni Marinho Zardo
Veröffentlicht: (2009)

Efecto del extracto acuoso de maca sobre la función cognitiva en ratas recién destetadas
von: Raquel Oré
Veröffentlicht: (2011)

Influência de pré-influência de pré-tratamentos sobre a desidratação osmótica de carambolas
von: Elke Shigematsu
Veröffentlicht: (2005)

Teores de cobre em extratos de carne in natura e processada
von: Édira Castello Branco de Andrade GONÇALVES
Veröffentlicht: (2007)

Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
von: Alessandro NOGUEIRA
Veröffentlicht: (2007)

Effect of warm temperature and water shortages on early growth of Lepidium meyenii Walpers
von: David Valqui-Peña
Veröffentlicht: (2024)

Nem todas as maçãs são iguais: a escrita das frutas em Henry David Thoreau e Georges Delbard (1862 e 1986)
von: Jó Klanovicz
Veröffentlicht: (2022)

Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas
von: Maria Carolina Dario Vitti
Veröffentlicht: (2011)

Farinha de Pleurotus ostreatus ( Jacq.) P. Kumm. (cogumelo Hiratake) enriquecido em ferro
von: Viviane Flaviana Condé
Veröffentlicht: (2017)

Determinação de Paraquate em maçãs do tipo Gala, Fuji, Argentina e Verde
von: Renata Antunes Estaiano de Rezende
Veröffentlicht: (2020)

Flores com potencial alimentício no Brasil
von: Andréia Sangalli
Veröffentlicht: (2024)

QUALIDADE DOS FRUTOS DE MANÁ-CUBIU MINIMAMENTE PROCESSADOS SUBMETIDOS A DOIS TIPOS DE CORTE E DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO ASCÓRBICO
von: Érika Fujita
Veröffentlicht: (2013)

Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro Sato
von: Camila Carvalho MENEZES
Veröffentlicht: (2009)

Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa)
von: Marali Vilela DIAS
Veröffentlicht: (2011)

Estimacão da qualidade industrial da batata (Solanum tuberosum L.) atraves do uso da isoenzima glutamato oxaloacetato transaminase
von: M.A. Andreu
Veröffentlicht: (2004)

CARACTERÍSTICAS FITOQUÍMICAS DE MUESTRAS COMERCIALES DE MACA EN TRES REGIONES DE PERÚ
von: Edgardo Palma-Gutiérrez
Veröffentlicht: (2012)

ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM PASTAS DE ALHO
von: Patricia Prati
Veröffentlicht: (2010)

Rede de agroturismo Altos da Serramar: uma alternativa de desenvolvimento local sustentável na bacia do rio Macaé, RJ, Brasil?
von: Cristiane Passos de Mattos
Veröffentlicht: (2020)

O papel das Universidades: as iniciativas em tempos de pandemia e a atuação do CAJUFF Macaé
von: Ully Hashimoto Mayerhofer
Veröffentlicht: (2020)

Processamento e aceitação sensorial do hambúrguer de coelho (Orytolagus cunicullus)
von: Rodrigo de Souza Tavares
Veröffentlicht: (2007)