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Fermentado de jaca: estudo das características físico-químicas e sensoriais

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eduardo Ramirez ASQUIERI
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Subjects:	Agrociencias Jaca fermentado de frutas Artocarpus heterophyllus Lam
Online Access:	Acceder al recurso
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