Efeito do período de maturação de grãos nas propriedades físicas e reológicas de trigo
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Redalyc
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| Auteur principal: | Luiz Carlos GUTKOSKI |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008
|
| Sujets: | |
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