Proteínas da semente de cupuaçu e alterações devidas à fermentação e à torração

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ana Vânia CARVALHO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Subjects:	Agrociencias aminoácidos eletroforese Frações protéicas
Online Access:	Acceder al recurso
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