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Auteur principal:	Mônica Alves FELIX
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias soja ferro tostagem composição disponibilidade
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940090013
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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author	Mônica Alves FELIX
author_facet	Mônica Alves FELIX
contents	Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos Mônica Alves FELIX Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA Agrociencias soja ferro tostagem composição disponibilidade A disponibilidade de alguns minerais, como o ferro, é alterada pela utilização de tratamentos pelo calor. Este trabalho teve por objetivo avaliar a disponibilidade de ferro in vitroe a composição centesimalde grãos de soja tostados por diferentes tratamentos. Realizaram-se cinco tratamentos, sendo dois com secagem prévia e três sem secagem prévia. O controle foi seco em estufa. Os teores de umidade, extrato etéreo, cinzas, fibra alimentar e carboidratos das amostras estudadas diferiram significativamente (p ≤ 0,05), enquanto que os teores de proteína não apresentaram diferenças estatísticas. A quantidade de ferro nas amostras analisadas variou de 83,67 a 58,8 mg.kg–1 e a porcentagem de ferro dialisado foi de 0,95 a 1,38%. Conclui-se que a composição esteve dentro dos valores esperados para grãos de soja e que a tostagem foi responsável pela melhora na diálise de ferro in vitro. 2008 artículo científico 0101-2061 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940090013 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3959 Ciência e Tecnologia de Alimentos application/pdf Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brasil) Num.1 Vol.28
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if (filemtime($filename) + $maxlifetime < time()) { unlink($filename); $count++; } } return $count; } /** * A function that is called internally when session data is to be saved. * * @param string $sessId The current session ID * @param string $data The session data to write * * @return bool */ protected function saveSession($sessId, $data): bool { $sessFile = $this->path . '/sess_' . $sessId; if ($handle = fopen($sessFile, 'w')) { $return = false; // Lock the file for exclusive access to avoid issues with multiple // processes writing session simultaneously: if (flock($handle, LOCK_EX)) { $return = fwrite($handle, $data); // Make sure that there's no trailing data by truncating the file to // the correct length: ftruncate($handle, strlen($data)); fflush($handle); flock($handle, LOCK_UN); } fclose($handle); if ($return !== false) { return true; } } // If we got this far, something went wrong with the file output... // It is tempting to throw an exception here, but this code is called // outside of the context of exception handling, so all we can do is // echo a message.

// Anecdotal testing Today and Yesterday seems to indicate destroy() // is called by the garbage collector and everything is good. // Something to keep in mind though. return 0; } /** * Write function that is called when session data is to be saved. * * @param string $sessId The current session ID * @param string $data The session data to write * * @return bool */ public function write($sessId, $data): bool { if ($this->writesDisabled) { return true; } return $this->saveSession($sessId, $data); } /** * A function that is called internally when session data is to be saved. * * @param string $sessId The current session ID * @param string $data The session data to write * * @return bool */ abstract protected function saveSession($sessId, $data): bool; }

* * @return void */ public function writeClose() { // The assumption is that we're using PHP's ext/session. // session_write_close() will actually overwrite $_SESSION with an // empty array on completion -- which leads to a mismatch between what // is in the storage object and $_SESSION. To get around this, we // temporarily reset $_SESSION to an array, and then re-link it to // the storage object. // // Additionally, while you _can_ write to $_SESSION following a // session_write_close() operation, no changes made to it will be // flushed to the session handler. As such, we now mark the storage // object isImmutable. $storage = $this->getStorage(); if (! $storage->isImmutable()) { $_SESSION = $storage->toArray(true); session_write_close(); $storage->fromArray($_SESSION); $storage->markImmutable(); } } /** * Attempt to set the session name * * If the session has already been started, or if the name provided fails * validation, an exception will be raised. * * @param string $name * @return SessionManager * @throws Exception\InvalidArgumentException */ public function setName($name) { if ($this->sessionExists()) { throw new Exception\InvalidArgumentException( 'Cannot set session name after a session has already started'

Environment & details:

GET Data empty

POST Data empty

Files empty

Key	Value
ui	"standard"
language	"fr"
VUFIND_SESSION	"4ca5c7a835756cf5a7a02d946d35c07a"

Session

Key	Value
__Laminas	array:2 [`"_REQUEST_ACCESS_TIME" => 1784586771.0429 "_VALID" => array:1 [ "Laminas\Session\Validator\Id" => "4ca5c7a835756cf5a7a02d946d35c07a" ]`]
SessionState	Laminas\Stdlib\ArrayObject {#938}
FlashMessenger	Laminas\Stdlib\ArrayObject {#1583}
SessionHelper	Laminas\Stdlib\ArrayObject {#1776}

Server/Request Data

Key	Value
REDIRECT_VUFIND_LOCAL_DIR	"/usr/local/vufind/local"
REDIRECT_HTTPS	"on"
REDIRECT_SSL_TLS_SNI	"info.umar.mx"
REDIRECT_STATUS	"200"
VUFIND_LOCAL_DIR	"/usr/local/vufind/local"
HTTPS	"on"
SSL_TLS_SNI	"info.umar.mx"
HTTP_ACCEPT	"/"
HTTP_USER_AGENT	"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)"
HTTP_COOKIE	"ui=standard; language=fr; VUFIND_SESSION=4ca5c7a835756cf5a7a02d946d35c07a"
HTTP_ACCEPT_ENCODING	"gzip, br, zstd, deflate"
HTTP_HOST	"info.umar.mx"
PATH	"/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/snap/bin"
SERVER_SIGNATURE	"<address>Apache/2.4.66 (Ubuntu) Server at info.umar.mx Port 443</address>\n"
SERVER_SOFTWARE	"Apache/2.4.66 (Ubuntu)"
SERVER_NAME	"info.umar.mx"
SERVER_ADDR	"200.23.222.19"
SERVER_PORT	"443"
REMOTE_ADDR	"216.73.216.85"
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REQUEST_SCHEME	"https"
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CONTEXT_DOCUMENT_ROOT	"/usr/local/vufind/public"
SERVER_ADMIN	"admin@localhost"
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REQUEST_METHOD	"GET"
QUERY_STRING	""
REQUEST_URI	"/Record/redalyc_395940090013/Details"
SCRIPT_NAME	"/index.php"
PHP_SELF	"/index.php"
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Environment Variables empty

Registered Handlers

0. Whoops\Handler\PrettyPageHandler

Environment & details:

GET Data empty

POST Data empty

Files empty

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Session

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SessionState	Laminas\Stdlib\ArrayObject {#938}
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SessionHelper	Laminas\Stdlib\ArrayObject {#1776}

Server/Request Data

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REDIRECT_HTTPS	"on"
REDIRECT_SSL_TLS_SNI	"info.umar.mx"
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Environment Variables empty

Registered Handlers

0. Whoops\Handler\PrettyPageHandler

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