Proceso de elaboración de yogur deslactosado de leche de cabra

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Virginia Antonieta RODRIGUEZ
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias galactosidasa leche de cabra Aspergillus oryzae yogur deslactosado
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