PELEGRINI, L. F. V. D. (2008). Elaboração de embutido fermentado tipo salame utilizando carne de ovelhas de descarte. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationPELEGRINI, Luis Fernando Vilani De. Elaboração De Embutido Fermentado Tipo Salame Utilizando Carne De Ovelhas De Descarte. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
MLA (9th ed.) CitationPELEGRINI, Luis Fernando Vilani De. Elaboração De Embutido Fermentado Tipo Salame Utilizando Carne De Ovelhas De Descarte. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
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