Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Schlagworte:	Agrociencias cordeiro consumidor cocção da carne composição centesimal
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