Efeito das condições da desidratação osmótica na qualidade de passas de caju-do-cerrado

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mayra Conceição Peixoto MARTINS
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Materias:	Agrociencias do caju cerrado secagem desidratação osmótic
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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