Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Aniela Pinto KEMPKA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2008
Sujets:	Agrociencias formulação probiótico bebida láctea Bifidobacterium
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