Comportamento do ácido fítico na presença de Fe(II) e Fe(III) B

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hanna Raquel Quirrenbach
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Materias:	Agrociencias Ácido fítico estabilidade complexos de Fe(II) e Fe(III)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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