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Características qualitativas de produtos elaborados com carne de frango pálida e normal

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Claudia Marie Komiyama
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Sujets:	Agrociencias Cor TBA Peito de frango industrializados
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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