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Cinética da degradação de geleiada de morango

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ana Carolina Almeida Miguel
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Soggetti:	Agrociencias de vida prateleira geleiada de morango Cinética de degradação de cor
Accesso online:	Acceder al recurso
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