:: Library Catalog

Cover Image

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Danianni Marinho Zardo
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Subjects:	Agrociencias Maçãs fenóis coloração suco de maçã atividade antioxidante
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940091023
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala
by: Marcia SOARES
Published: (2008)

Atividade antioxidante de frutas do cerrado
by: Roberta ROESLER
Published: (2007)

POTENCIAL DA VARIEDADE JOAQUINA PARA O PROCESSAMENTO DE SUCO CLARIFICADO E VINHO SECO DE MAÇÃ
by: Heloísa Cristina Ramos FERTONANI
Published: (2006)

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DOS SUCOS DE MAÇÃ GALA, GOLDEN DELICIOUS E FUJI
by: Luiz Antenor RIZZON
Published: (2005)

Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa
by: Michele Moraes de SOUZA
Published: (2010)

Estudio para la instalación de una planta productora de bebida energética gasificada a base de maca negra, hoja de coca y arándano
by: Diego Armando Agramonte Mendiola
Published: (2016)

Otimização do método de extração e efeito sazonal nas atividades biológicas e compostos fenólicos da própolis verde brasileira
by: A T. SANTINI
Published: (2021)

Determinação de compostos fenólicos em amostras comerciais de chás verde e preto - Camellia sinensis (L.) Kuntze, Theaceae
by: Airton Vicente Pereira
Published: (2009)

Mudanças nos compostos bioativos e atividade antioxidante de pimentas da região amazônica
by: Ana Vânia Carvalho
Published: (2014)

Atividade antioxidante (ROO ·, O2·- e DPPH) e composta fenólicos majoritária para folha, flor, ramo e inflorescência da Achillea millefolium.
by: Carolina Bolssoni Dolwitsch
Published: (2016)

Prolongamento da vida pós-colheita de bananas-maçã submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-MCP) – qualidade sensorial e física
by: Ana Carla Marques PINHEIRO
Published: (2010)

Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
by: Alessandro NOGUEIRA
Published: (2007)

Efeito da temperatura e estocagem em ovos
by: Maria do Socorro Vieira dos SANTOS
Published: (2009)

Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum
by: Luciene Mendonça da COSTA
Published: (2010)

Atividade antimicrobiana e antioxidante do óleo essencial de ho-sho (Cinnamomum camphora Ness e Eberm Var. Linaloolifera fujita)
by: Rogério Luis CANSIAN
Published: (2010)

Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis
by: Luciana Cristina Brigatto FONTES
Published: (2008)

Perfil cromatográfico e atividade antioxidante frente aos radicais pero - xila (ROO•), superóxido (O2•-) e DPPH da folha, flor, ramo e inflores - cência da Plectranthus barbatus.
by: Fernanda Brum Pires
Published: (2016)

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MASSA DA GRAVIOLA (Annona muricata L.).
by: Maria Olímpia Batista de Moraes
Published: (2014)

Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas
by: Ana Paula Falcão
Published: (2007)

Avaliação do potencial antioxidante e extração subcrítica do óleo de linhaça
by: Elisângela Lopes GALVÃO
Published: (2008)

Características sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas
by: Luciana Cristina Brigatto FONTES
Published: (2007)

Determinação da vida-de-prateleira de maçã-passa por testes acelerados
by: Sílvia Cristina Sobottka Rolim de MOURA
Published: (2007)

ANÁLISE DE PRÓPOLIS
by: Cristiano S. FUNARI
Published: (2006)

INFLUÊNCIA DE FATORES EDÁFICOS NA PRODUÇÃO DE FENÓIS TOTAIS E TANINOS DE DUAS ESPÉCIES DE BARBATIMÃO (Stryphnodendron sp.)
by: Tamiel Khan Baiocchi Jacobson
Published: (2005)

AÇÃO ANTIOXIDANTE DE ESPECIARIAS FACE DIFERENTES ATIVIDADES DE ÁGUA
by: Nonete Barbosa GUERRA
Published: (2005)

Producción de IFN-y en cultivos de linfocitos humanos por efecto de los extractos metanólicos de cuatro ecotipos de Lepidium peruvianum, Chacón (Brassicaceae)
by: Libertad Alzamora
Published: (2007)

Caracterização de umbu (Spondia tuberosa) durante seu desenvolvimento
by: Clarismar de Oliveira Campos
Published: (2018)

Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua
by: Horacio Aldana Minaya
Published: (2019)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE URUCUM (Bixa orellana L.) IN NATURA E ENCAPSULADO.
by: Viviane Santos Moreira
Published: (2014)

Efeito dos Níveis de Cantaxantina na Dieta Sobre o Desempenho e Qualidade dos Ovos de Poedeiras Comerciais
by: EA Garcia
Published: (2002)

Efecto del extracto acuoso de maca sobre la función cognitiva en ratas recién destetadas
by: Raquel Oré
Published: (2011)

Estudio para la instalación de una planta productora de mazamorra de tocosh con maca, quinua y leche
by: Hugo Lechuga Gilt
Published: (2013)

Toxicidade e produção de maçãs no sul do Brasil
by: Jó Klanovicz
Published: (2010)

Efecto del consumo de maca, soya y linaza sobre los síntomas de menopausia
by: Mónica Guzmán-Margalli
Published: (2021)

Isolamento e seleção de fungos filamentosos termorresistentes em etapas do processo produtivo de néctar de maçã
by: Beatriz de Cássia Martins SALOMÃO
Published: (2008)

Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum
by: Marcia Nalesso Costa HARDER
Published: (2010)

Análisis comparativo de la toxicidad del extracto acuoso en cocimiento de la harina de maca (Lepidium meyenii, Walp) en tres especies de animales modelos: Artemia franciscana (Crustácea, Anostraca), pez Guppy (Poecilia Reticulata) y ratón (Mus musculus)
by: H. Gutiérrez
Published: (2007)

Nem todas as maçãs são iguais: a escrita das frutas em Henry David Thoreau e Georges Delbard (1862 e 1986)
by: Jó Klanovicz
Published: (2022)

AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE LIQUEFAÇÃO ENZIMÁTICA NA EXTRAÇÃO DE SUCO DE MAÇÃ
by: Maria Carolina Santos de OLIVEIRA
Published: (2006)

Determinação de Paraquate em maçãs do tipo Gala, Fuji, Argentina e Verde
by: Renata Antunes Estaiano de Rezende
Published: (2020)