Influence of spray drying conditions on the physical properties of dried pulp tomato

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Alexandre Santos SOUZA
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Sujets:	Agrociencias drying Vegetables food powder properties
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