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Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maria Madalena RINALDI
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Materias:	Agrociencias capitata vida útil Brassica oleracea var atmosfera modificada ativa atmosfera modificada Vpassiva
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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