CIABOTTI, S. (2009). Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)CIABOTTI, Sueli. Propriedades Tecnológicas E Sensoriais De Produto Similar Ao Tofu Obtido Pela Adição De Soro De Leite Ao Extrato De Soja. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Citatione MLA (9a ed.)CIABOTTI, Sueli. Propriedades Tecnológicas E Sensoriais De Produto Similar Ao Tofu Obtido Pela Adição De Soro De Leite Ao Extrato De Soja. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
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