Propriedades termodinâmicas de adsorção de água do amido de rizomas do lírio-do-brejo (Hedychium coronarium)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Diego Palmiro Ramirez ASCHERI
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Sujets:	Agrociencias fécula calor isostérico atividade de água Hedychium coronarium isotermas de adsorção de água
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