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Caracterização de concentrado proteico de feijão comum preto, cultivar Iapar 44, novo e envelhecido

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Horaci Jaqueline Silva de Souza RIBEIRO
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Subjects:	Agrociencias Aceitação proteínas feijão duro funcionalidade Phaseolus vulgaris
Online Access:	Acceder al recurso
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