Evaluation of iron bioavailability in a mixture of cereals, seeds, and grains (“Human Ration”)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bárbara Nery ENES
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias minerals Dietary fiber bioavailability condensed tannin short chain fatty acids
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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