Antioxidant activities of kombucha prepared from three different substrates and changes in content of probiotics during storage

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Caili FU
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Sujets:	Agrociencias storage Kombucha probiotics antioxidant activities
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