Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Henrique JASTER
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias PCA HCA Cheese texture microbiology
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet