Study of the aging of fermented of yacon (Smallanthus sonchifolius) and sensory profile and acceptance
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2014
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Aucune description n'est disponible. |