Orange fiber as a novel fat replacer in lemon ice cream
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | Tainara de Moraes CRIZEL |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | en |
| Pubblicazione: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2014
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties
di: Elieste da SILVA JUNIOR
Pubblicazione: (2011)
di: Elieste da SILVA JUNIOR
Pubblicazione: (2011)
Characterization and evaluation of sensory acceptability of ice creams incorporated with beta-carotene encapsulated in solid lipid microparticles
di: Juliana Gobbi de LIMA
Pubblicazione: (2016)
di: Juliana Gobbi de LIMA
Pubblicazione: (2016)
Application of fats in some food products
di: Raquel Vallerio RIOS
Pubblicazione: (2014)
di: Raquel Vallerio RIOS
Pubblicazione: (2014)
Formulation of a peach ice cream as potential symbiotic food
di: Fernando Josué VILLALVA
Pubblicazione: (2017)
di: Fernando Josué VILLALVA
Pubblicazione: (2017)
Use of whey powder and skim milk powder for the production of fermented cream
di: Ceren AKAL
Pubblicazione: (2016)
di: Ceren AKAL
Pubblicazione: (2016)
Evaluating the Andean blueberry (Vaccinium meridionale Swartz) powder in the preparation of ice cream: Improving the antioxidant capacity and the total phenolic content
di: Laura C. Vivas-Álzate
Pubblicazione: (2025)
di: Laura C. Vivas-Álzate
Pubblicazione: (2025)
Social marketing of the coffee cream liquor in the Association of Agroindustrial Entrepreneurs of Challohuma of San Juan del Oro
di: Yudy Huacani Sucasaca
Pubblicazione: (2024)
di: Yudy Huacani Sucasaca
Pubblicazione: (2024)
Techno-Economic Evaluation of a Strawberry Ice Cream Production Plant Proposal in Cuba
di: Amaury Pérez Sánchez
Pubblicazione: (2023)
di: Amaury Pérez Sánchez
Pubblicazione: (2023)
Effects of orange by-product fiber incorporation on the functional and technological properties of pasta
di: Tainara de Moraes CRIZEL
Pubblicazione: (2015)
di: Tainara de Moraes CRIZEL
Pubblicazione: (2015)
Research of possibility of producing of Ice cream through substituting milk protein with condensed protein(FPC) of silver carp
di: Besharati, Naereh, et al.
Pubblicazione: (2009)
di: Besharati, Naereh, et al.
Pubblicazione: (2009)
Review On Formulation and Evaluation Anti Acne Herbal Cream
di: Rupesh Kumar1*, Akanksha sahu2, Dr. Chanchal Deep kaur3, Dr. Gyanesh Sahu4, Suchita Wamankar5
Pubblicazione: (2026)
di: Rupesh Kumar1*, Akanksha sahu2, Dr. Chanchal Deep kaur3, Dr. Gyanesh Sahu4, Suchita Wamankar5
Pubblicazione: (2026)
Techno-economic evaluation of an industrial-scale chocolate ice cream production process
di: Amaury Pérez Sánchez
Pubblicazione: (2023)
di: Amaury Pérez Sánchez
Pubblicazione: (2023)
Atraumatic Extraction and immediate implant placement into infected site with the “ice cream cone” technique and L-PRF: A Case Report
di: Javier Basualdo
Pubblicazione: (2018)
di: Javier Basualdo
Pubblicazione: (2018)
Effect of using various amounts of patin (Pangasianodon hypophthalmus) fish oil on physical and chemical properties of moisturizing hand cream
di: Shabanikakroodi, S., et al.
Pubblicazione: (2019)
di: Shabanikakroodi, S., et al.
Pubblicazione: (2019)
Could Fucidin cream have caused urticaria, angioedema, rhinitis, and conjunctivitis?
di: Tripdatabase
Pubblicazione: (2026)
di: Tripdatabase
Pubblicazione: (2026)
EFFECTS OF THERMAL PRE-TREATMENT AND VARIABLES OF PRODUCTION ON PROPERTIES OF OSB PANELS OF Pinus taeda
di: Rafael Farinassi Mendes
Pubblicazione: (2013)
di: Rafael Farinassi Mendes
Pubblicazione: (2013)
Actividad prebiótica y probiótica de un hidrolizado enzimático de crema de destilería en pollos de ceba
di: E. Medina Medina
Pubblicazione: (2005)
di: E. Medina Medina
Pubblicazione: (2005)
Actividad prebiótica de un hidrolizado enzimático de crema de levadura en indicadores productivos de gallinas ponedoras
di: E. Medina
Pubblicazione: (2006)
di: E. Medina
Pubblicazione: (2006)
Formulation and Evaluation of Cold Cream
di: Sujal Jethwa*, Premkumar Devadiya
Pubblicazione: (2025)
di: Sujal Jethwa*, Premkumar Devadiya
Pubblicazione: (2025)
Herbal Antifungal Foot Cream
di: Gangaram Malgunde*, Vaishnavi Varadkar, Vaishnavi Pise, Disha Chavan, Suhani Desai, Pallavi Chavan, Supriya Gawas, Dr. Vijay Jagtap
Pubblicazione: (2025)
di: Gangaram Malgunde*, Vaishnavi Varadkar, Vaishnavi Pise, Disha Chavan, Suhani Desai, Pallavi Chavan, Supriya Gawas, Dr. Vijay Jagtap
Pubblicazione: (2025)
Effect of dehydration methods on quality parameters of drumstick (Moringa oleifera Lam.) leaf powder
di: S Ahmed
Pubblicazione: (2022)
di: S Ahmed
Pubblicazione: (2022)
Study the Effect of Pre-Treatment of Drying ‘Mortiño’ (Vaccinium Floribundum Kunth) with Reference to Drying Rate and Total Content of Soluble Polyphenols and Anthocyanins
di: Almudena García
Pubblicazione: (2018)
di: Almudena García
Pubblicazione: (2018)
Ultrasound processing of amyloglucosidase: impact on enzyme activity, stability and possible industrial applications
di: Ariana de Souza Soares
Pubblicazione: (2021)
di: Ariana de Souza Soares
Pubblicazione: (2021)
Formulation and Evaluation of Cream Containing Extracts of Cassia fistula and Lavandula bipinnata: In Vitro and Docking Study of Phytochemicals
di: Rutuja Kadam*, Dr. Shriniwas Mohite, Dr. Sandeep Kane, Dr. Manojkumar Nitalikar, Dr. Indrayani Bandgar
Pubblicazione: (2025)
di: Rutuja Kadam*, Dr. Shriniwas Mohite, Dr. Sandeep Kane, Dr. Manojkumar Nitalikar, Dr. Indrayani Bandgar
Pubblicazione: (2025)
Effect of a pre-treatment with hydrochloric acid on the copper solubilization of a bornite concentrate with posterior leaching in chloride medium
di: Mario Avila
Pubblicazione: (2022)
di: Mario Avila
Pubblicazione: (2022)
DEVELOPMENT OF ACTIVATED CARBON FROM BAMBOO (Bambusa vulgaris) FOR PESTICIDE REMOVAL FROM AQUEOUS SOLUTIONS
di: Gregório Mateus Santana
Pubblicazione: (2017)
di: Gregório Mateus Santana
Pubblicazione: (2017)
Textura instrumental y características sensoriales de snacks de carambola liofilizada con adición de trehalosa y sacarosa
di: MARIELA GUBERMAN
Pubblicazione: (2025)
di: MARIELA GUBERMAN
Pubblicazione: (2025)
Study of the behavior of sugarcane bagasse submitted to cutting
di: Nelson Arzola
Pubblicazione: (2015)
di: Nelson Arzola
Pubblicazione: (2015)
Nutritive value of Tifton 85 hay ammoniated with urea
di: João Carlos de Carvalho Almeida
Pubblicazione: (2019)
di: João Carlos de Carvalho Almeida
Pubblicazione: (2019)
Variables impacting poultry meat quality from production to pre-slaughter: a review
di: MS Baracho
Pubblicazione: (2006)
di: MS Baracho
Pubblicazione: (2006)
Effect of alkaline pre-treatment on the anaerobic biodegradability of coffee husk
di: K De la Cruz-Martorell
Pubblicazione: (2019)
di: K De la Cruz-Martorell
Pubblicazione: (2019)
Formulation and Evaluation of Herbal Anti-Inflammatory Cream from Aegle Marmelos
di: Vasudha Mane*, Payal Mudhe, Divya Taral, Mitesh Patil, Umesh Kamble
Pubblicazione: (2025)
di: Vasudha Mane*, Payal Mudhe, Divya Taral, Mitesh Patil, Umesh Kamble
Pubblicazione: (2025)
Effects of the combination of phytosanitary products and entomopathogeníc fungí for the control of ínsect pests
di: Anahi Musso
Pubblicazione: (2022)
di: Anahi Musso
Pubblicazione: (2022)
Influence of pretreatment on properties of bamboo portland cement particle board
di: Canbin Yin
Pubblicazione: (2024)
di: Canbin Yin
Pubblicazione: (2024)
Optimizing Nail Plate Adhesion: A Comprehensive Technical Protocol for Surface Preparation
di: Fedorenko, Zhanna
Pubblicazione: (2025)
di: Fedorenko, Zhanna
Pubblicazione: (2025)
Haematococcus pluvialis biomass as a replacement for fish meal in the diet of Macrobrachium amazonicum post-larvae (Heller, 1862)
di: Lucia Helena Sipaúba-Tavares
Pubblicazione: (2024)
di: Lucia Helena Sipaúba-Tavares
Pubblicazione: (2024)
Speciation of iron, nickel and cobalt in the anaerobic biodegradation of rice straw
di: Aimeé González-Suárez
Pubblicazione: (2021)
di: Aimeé González-Suárez
Pubblicazione: (2021)
The use of cashew apple residue as source of fiber in low fat hamburgers
di: Lívia Xerez PINHO
Pubblicazione: (2011)
di: Lívia Xerez PINHO
Pubblicazione: (2011)
Exploration of Medicine
Pubblicazione: (2021)
Pubblicazione: (2021)
Changes in some proximate, colour and textural characteristics of ozone-processed shrimp: Combined effects of increasing ozone discharge and iced storage
di: Okpala, C.O.R.
Pubblicazione: (2017)
di: Okpala, C.O.R.
Pubblicazione: (2017)
Documenti analoghi
-
Effect of different sweetener blends and fat types on ice cream properties
di: Elieste da SILVA JUNIOR
Pubblicazione: (2011) -
Characterization and evaluation of sensory acceptability of ice creams incorporated with beta-carotene encapsulated in solid lipid microparticles
di: Juliana Gobbi de LIMA
Pubblicazione: (2016) -
Application of fats in some food products
di: Raquel Vallerio RIOS
Pubblicazione: (2014) -
Formulation of a peach ice cream as potential symbiotic food
di: Fernando Josué VILLALVA
Pubblicazione: (2017) -
Use of whey powder and skim milk powder for the production of fermented cream
di: Ceren AKAL
Pubblicazione: (2016)