Physicochemical properties and antioxidant activity of Tunisian date palm (Phoenix dactylifera L.) oil as affected by different extraction methods

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wahid HERCHI
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias oil Seed DPPH flesh total phenolic
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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