Carotenoids are related to the colour and lipid content of the pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pulp from the Brazilian Savanna

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Débora Melo RIBEIRO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias Savanna native fruits bioactive compounds antioxidant capacity Caryocar brasiliense Camb
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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