Adhesion and Production of Degrading Enzymes by Bacteria Isolated from Biofilms in Raw Milk Cooling Tanks

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Juliana FLACH
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias lipase protease cleaning process Psychrotrophic bacteria
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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