Nutritional value and antioxidant capacity of “cocoa honey” (Theobroma cacao L.)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Elias NASCIMENTO DA SILVA
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Sujets:	Agrociencias by cocoa product use chemical composition bioactive phytochemicals
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