Nutritional value and antioxidant capacity of “cocoa honey” (Theobroma cacao L.)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Elias NASCIMENTO DA SILVA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Materias:	Agrociencias by cocoa product use chemical composition bioactive phytochemicals
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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