ROCHA, L. S. (2009). Implicações nutricionais e sensoriais da polpa e casca de baru (Dipterix Alata vog.) na elaboração de pães. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago Style (17th ed.) CitationROCHA, Lorena Santana. Implicações Nutricionais E Sensoriais Da Polpa E Casca De Baru (Dipterix Alata Vog.) Na Elaboração De Pães. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
MLA (9th ed.) CitationROCHA, Lorena Santana. Implicações Nutricionais E Sensoriais Da Polpa E Casca De Baru (Dipterix Alata Vog.) Na Elaboração De Pães. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
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