Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Grasiele Scaramal MADRONA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Subjects:	Agrociencias análise sensorial Soro de queijo em pó soro de queijo in natura
Online Access:	Acceder al recurso
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