Propiedades termodinámicas de sorción de agua de la pulpa de lulo en polvo con encapsulantes

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ana Lúcia GABAS
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2009
Subjects:	Agrociencias lulo isoterma goma Arábiga maltodextrina calor de sorción
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet