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Biotechnological production of bioflavors and functional sugars

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Juliano Lemos BICAS
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Schlagworte:	Agrociencias Bioflavors functional food oligosaccharides biotransformation de novo synthesis
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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