Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congelados

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Vítor de Freitas PEREIRA
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Soggetti:	Agrociencias câmara Alimentos congelados resfriados transporte
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