Datos experimentales de la cinética del secado y del modelo matemático para pulpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) en rodajas

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Abraham Damian GIRALDO-ZUNIGA
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Schlagworte:	Agrociencias Secagem cupuaçu cinética moelagem matemática Theobroma grandiflorum
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