Otimização de metodologia colorimétrica para a determinação de ácido ascórbico em geleias de frutas

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Raquel Grando de OLIVEIRA
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Sujets:	Agrociencias geleias indofenol diclorofenol Ácido ascórbico
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