A influência de coberturas comestíveis na aceitação sensorial e intenção de compra de bolos de chocolate

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eduardo Henrique Miranda WALTER
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Subjects:	Agrociencias Bolo de chocolate análise sensorial teste de aceitação intenção de compra coberturas comestíveis
Online Access:	Acceder al recurso
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